Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei untermischen. Das Mehl und das Backpulver vermischen, hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Schokotropfen unterziehen. Etwa 30 Minuten kaltstellen.
- Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Teig-Häufchen auf das Backblech setzen (etwa 5 cm Abstand lassen) und ca. 15 Minuten backen. Auf dem Backblech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Für die Creme den Frischkäse mit der Butter und dem Zucker cremig aufschlagen. Nach Bedarf kaltstellen. Die Passionsfrucht halbieren und das Mark samt Kernen ausschaben. Unter eine Hälfte der Creme rühren. Die übrige Creme auf die Unterseite der Hälfte der Cookies streichen. Mit der Passionsfruchtcreme bedecken und jeweils einen zweiten Keks auflegen.
Winterliche Tea Time mit Jane Austen
Rezepte und Zitate
Winterzeit – das bedeutete zu Jane Austens Zeit den Beginn einer langen Reihe von gesellschaftlichen Ereignissen: Man traf sich auf privaten Hausgesellschaften, öffentlichen Weihnachtsbällen oder zur gemütlichen Tea Time vor dem Kamin, um der Kälte draußen zu trotzen. Und was gibt es Schöneres, als es sich drinnen mit Köstlichkeiten wie selbst gebackenem Schokoladen-Shortbread, einem Apfel-Cranberry-Kuchen oder einem herrlich wärmenden Orangentee gemütlich zu machen?
Dieses Buch verbindet die besten Rezepte für eine winterliche Tea Time mit den schönsten Zitaten aus Jane Austens Romanen.
