Alle Beiträge zum Thema »Vegetarisch / Vegan«

Zur kalten Jahreszeit gibt es kaum etwas Besseres als Wohlfühlgerichte frisch dampfend aus dem Ofen. Lassen Sie sich diesen leckeren Auflauf schmecken.

Dieses Rezept von Silke Rothenburger-Zerrer für winterliche Rote-Bete-Ravioli ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt mit Walnussbutter besonders köstlich

Lynn Hoefers »Familienbolognese« – ganz einfach, himmlisch und gesund! Überzeugen Sie sich und Ihre Liebsten wie gut eine Bolognese auch ganz ohne Fleisch schmecken kann.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten an den Osterfeiertagen mit diesem Rezept für eine schokoladige Pastete mit Karamellsahne und Korianderblüten

Ostereier lassen sich nicht nur im Gras verstecken. Mit diesem herrlich leichten Fingerfood-Rezept für Muffins mit versteckten Wachteleiern können Sie Ihre Familie und Gäste überraschen

Wir überbrücken die Wartezeit auf die ersten kulinarischen Frühlingsboten mit diesem Rezept für eine kunterbunte Gemüsetarte von Birgit Fazis

Dieses Rezept für nussiges Bananenbrot von unserer Kochbuchautorin Birgit Fazis ist einfach und schnell umgesetzt und wird ganz ohne industriellen Zucker gebacken

Diese kleinen Kuchen zaubern einen köstlichen Hauch von sommerlicher Frische und schmecken nicht nur am Nachmittag zu Kaffee oder Tee, sondern sind auch als Dessert perfekt geeignet

Kuchen backen leicht gemacht: Einfach alle Zutaten in einen Mixer geben und fertig. So einfach und schnell klappen die verschiedensten Kuchenvarianten. Unser Favorit ist dieses Rezept mit Kokosnuss und Orange!

Die Mischung aus mariniertem Rotkohl, lauwarmen Linsen und Koriander ist großartig. Der Salat ist einfach und schnell zubereitet. Wir finden: das perfekte Summer-Soulfood!

Hier kommt Caleighs Rezept für unfassbar schnelle und leckere Veggie-Tacos mit Süßkartoffel, Rotkohl, Feta und selbstgemachter, scharfer Majonaise

Dieses Rezept für Blumenkohlreis »asia style« von Adaeze Wolf ist nicht nur gesund und lecker, sondern macht zudem auch satt und glücklich. Probieren Sie es einfach mal aus

Mit diesem schnellen und einfachen Rezept zaubern Sie typisch mexikanisches Streetfood auf Ihrem Grill

Für dieses Rezept von Paul Hollywood, Star der TV-Serie »The Great British Bake Off«, sollten Sie sich Zeit nehmen – aber es lohnt sich!

Der Frühling hält auf unserem MIttagstisch Einzug: frischer Bärlauch, Spargel, Ruccola und Linsen ergänzen sich harmonisch. Probieren Sie dieses schnelle und einfach Rezept von Karoline Jönsson aus

Diese glutenfreie Variante ist eine der am häufigsten verkauften Brotsorten in Schweden: das Preiselbeerbrot. Die Preiselbeeren verleihen dem Brot eine unglaubliche Frische und machen es besonders saftig

Wenn wir an Bowls denken, dann fallen uns üppige Buddha- oder Hollywood-Bowls ein. Doch warum immer gleich nach Hollywood oder Australien schauen, wenn wir auch hier wunderbar heimische Zutaten für eine gesunde Bowl finden?

Paul Hollywood, bekannt durch die TV-Serie »The Great British Bake Off«, verrät uns sein Sauerteig-Rezept mit Gelinggarantie

Diese herzhaften Muffins sind der perfekte Snack für Zwischendurch, beim Picknick oder zum Grillen als Beilage

Probieren Sie dieses schnelle und unschlagbar einfache Rezept für knusprig-frische Mangold-Pizza mit Pinienkernen aus

Kaum eine andere Farbe als das leutende Gelb der Zitronen passt besser zu Sommer und Sonne. Dies hat uns zu folgendem Rezept für einen saftig süßen Zitronenkuchen inspiriert

Brookies sind die perfekte Mischung aus schokoladig-saftigem Brownie und knusprig leckerem Cookie. Wir sind verliebt in diesen Back-Trend aus Amerika. Probieren Sie es selbst einmal aus!

Ulrike und Jutta Schneider zeigen uns mit ihren Rezepten immer wieder aufs Neue, wie einfach es ist, gute und bekömmliche Brote und Brötchen einfach selbst zu backen. Durch das Hinzufügen einer Orange bleibt das Brot lange saftig

Fenchel in dieser Ofen-Variation kommt sehr fein und beeindruckend daher. Die leckere cremige Polenta rundet das Gericht farblich und geschmacklich perfekt ab

Krosser Boden und leckerer Belag – so mögen wir Flammkuchen am liebsten! Jetzt im Herbst belegen wir den Flammkuchen besonders gern mit saisonalen Zutaten wie Pilzen, Walnüssen und Feldsalat

Diese Suppe aus vielerlei herbstlichem Gemüse ist nicht nur wärmend, sondern – einmal vorgekocht – lässt sie sich gut wieder aufwärmen und mehrmals genießen.

Dieses außergewöhnliche, exotische Brot mit langer Teigführung ist ein wahres Ballaststoffwunder. Ein Rezept für Profibäcker und Brotliebhaberinnen von  Ulrike und Jutta Schneider

Der Darm ist für unser Immunsystem essentiell. Ihn zu schützen und zu fördern geht ganz leicht, erklärt uns unsere Autorin Caroline Pritschet

Wunderbar einfach - einfach lecker! Die Spinat-Feta-Tarte, aufgepeppt mit frischen Kräutern, hat bei uns die Chance, zur Lieblingskombination diesen Jahres ernannt zu werden.

Diese nahrhafte Bowl mit unseren grünen Lieblingen vom Markt stillt sämtliche Gelüste nach frischem Gemüse. Das Ganze funktioniert auch wunderbar mit Couscous oder Quinoa.

Diese leckere fruchtige Nicecream ist der perfekte Nachtisch im Sommer oder ein herrlicher Genuss, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt. Und das Tolle ist, dass diese Creme ganz ohne Zucker auskommt.

Genießen Sie diese leckeren Waffeln, die durch die feine Zimtnote super in die kalte Jahreszeit passen.

Hinter diesem herrlich verrückten Marmeladen-Namen versteckt sich eine Mischung aus Brombeere, Mirabellen und Zimt. Die Lieblingskomposition unseres Autors Frank Winter.

Dieser cremige »Key Lime Pie« ist ideal für warme Sommertage, nicht nur, weil bei ihm der Backofen ausbleibt, sondern auch, weil er durch seinen Limetten- und Zitronengeschmack unvergleichlich frisch schmeckt.

Die Kombination von roten Linsen, Zitronensaft und Minze ist herrlich frisch und trotzdem wärmend. Super schnell gekocht und daher perfekt für laue Sommerabende mit der Familie oder Freunden.

Sie ist wohl eines der bekanntesten Desserts aus Frankreich: die klassische Crème Brûlée. Mit diesem Rezept gelingt diese leckere Nachspeise auch ohne große Kocherfahrung.

Unsere Autorin Julia Radtke bringt mit ihren Rezepten, die aus nicht mehr als 7 Zutaten bestehen, abwechslungsreiche und schnell zubereitete Mahlzeiten auf den Tisch. Wie es ihr gelingt, dass auch den Kindern das Essen Spaß macht, erfahren Sie hier

Schokolade geht immer - und wenn man zu einer Halloween-Party etwas mitbringen möchte, lässt sich diese Geister-Schokolade hervorragend vorbereiten. Und seien wir ehrlich: Sie sieht einfach zum Fürchten gut aus!

Bärlauch gehört zu den beliebtesten Wildkräutersorten. In diesem Rezept gibt er den Falafeln eine ganz besondere Note.

Mit diesem Rezept holen wir uns den Geschmack des Frühlings auf den Teller. Lassen Sie sich überraschen, wie gut die Kombination mit Minze und Dill harmoniert.

Bei diesem superschnell vorbereiteten Kuchen trifft fruchtig auf saftig: Die perfekte Kombination für sommerliche Nachmittage.

Haferflocken sind ein absolutes heimisches Powergetreide und geben viel Energie für den Tag

Müsliriegel sind gar nicht so schwer selber zu machen. Probieren Sie dieses fruchtige Rezept einfach selbst aus!

Schokolade trifft Minze – die perfekte Kombination für ein herrlich erfrischendes Eis, das gerade jetzt im Sommer besonders gut schmeckt.

Für dieses Rezept hat sich unsere Autorin Jana Eisert an der orientalischen Küche orientiert. Die lecker gefüllten Paprika nach ayurvedischer Art gekocht, sind ein perfektes Mittagessen für die ganze Familie.

Im Café Kauz in Esslingen wird jeder Kuchen mit ganz viel Liebe gebacken – das schmeckt man auch zu Hause. Backen Sie diesen leckeren veganen Birnenkuchen ganz einfach nach. Er begeistert nicht nur geschmacklich, sondern auch mit seinem Aussehen.

Die Kombination aus Kürbis und Rotkohl ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit diesem Gericht erhalten Sie eine große Portion Ballaststoffe, Vitamin C und mehrere Antioxidantien. Wir finden, das perfekte Rezept für den Herbst.

Mit diesem Rezept genießen Sie die goldenen Schätze des Herbstes, denn Quitten eignen sich hervorragend auch für herzhafte Rezepte – so wie in dieser Quiche von Kathrin Salzwedel und Ramin Madani.

Dieser wunderbare Gemüseauflauf mit Blumenkohl und Käse schmeckt jetzt im Herbst besonders gut, denn frisch aus dem Ofen wärmt er nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Das raffinierte Topping aus Hirse und Broccolipesto verleiht dem Gericht zusätzlich das gewisse Etwas.

Einen fabelhaften Abschluss eines jeden weihnachtlichen Menüs bildet diese Tiramisu. Die gebrannten Mandeln und die feine Schokoladennote machen dieses Dessert zu etwas Besonderem.

Wussten Sie schon, dass man das gesunde Wintergemüse Grünkohl ohne Probleme als Salat zubereiten kann? Ihre Gäste werden begeistert sein. Apfel und Birne geben geben ihm eine fruchtige Note, Nüsse und Granatapfelkerne runden die Komposition ab.

Diese herzhaften Mini-Quiches eignen sich perfekt zum Mitnehmen für ein frühlingshaftes Picknick. Zudem hat Elena 6 Tipps für Ihr perfektes Frühjahrs-Picknick.

Als Powerfrau kann man Eileen Pesarini von »Lini’s Bites« definitiv bezeichnen. Wie sie ihre Familie und ihr eigenes Unternehmen, in dem sie gesunde Süßigkeiten und Snacks anbietet, unter einen Hut bekommt, erzählt sie hier.

Diese Torte ist optisch ein Hingucker und macht sich auf dem Ostertisch ganz wunderbar. Auch ungeübte Bäcker:innen werden mit diesem Rezept eine tolle Torte zaubern.

Ein veganes Gericht, das wunderbar zum Sommer passt. Der knusprig angebratene Erdnuss-Tofu ist ein leckeres Topping – mit Gurke serviert, erhält das Curry zusätzlich eine frische Note.

Diese leckere Focaccia – ein italienisches Fladenbrot – passt gerade im Sommer wunderbar zum Grillen oder Picknick. Einfach zum Mitnehmen auch der perfekte Snack bei der nächsten Wanderung.

Dieser sommerliche Nudelsalat ist wunderbar für das »Meal Prep« geeignet. Eine größere Menge wird vorbereitet und erst kurz vor dem Essen mit dem Dressing vermengt. Gerade deshalb auch perfekt zum Mitbringen zur nächsten Einladung zum Grillen.